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Título :	Antioxidant activity of fulvic acid: A living matter-derived bioactive compound
Creador:	Cárdenas Rodríguez, Noemí
Nivel de acceso:	Open access
Palabras clave :	Antioxidantes - química Compuestos orgánicos Sustancias Húmicas - estadística & datos numéricos Suplementos Dietéticos Antioxidants - chemistry Organic Chemicals Humic Substances - statistics & numerical data Dietary Supplements Ácido fúlvico Barrido capacidad Propiedades antioxidantes Fulvic acid Scavenging capacity Antioxidant properties.
Descripción :	Ácido fúlvico (FA) es una clase de compuestos incluyendo sustancias húmicas ácidos húmicos y humina. Está formado por la degradación de sustancias orgánicas por procesos químicos y biológicos. FA se compone de una mezcla de polímeros aromáticos complejos estrechamente relacionados con la presencia de anillos aromáticos, fenólico hidroxilo, carbonilo de cetona, carbonil quinona, grupos carboxilo y alcoxilo. La posible aplicación de FA derivadas del carbón como se ha reportado una propiedad antimicrobiana y antiinflamatoria. En realidad, se utiliza como un suplemento de suelo en la agricultura y nutrición humana suplemento. En este trabajo, examinamos, por primera vez, la actividad secuestradora de biosynthesized ácido fúlvico en comparación con la referencia compuestos. Se evaluó la vitro de superóxido (O2 •-), el ácido hipocloroso (HOCl), el peróxido de hidrógeno (H2 O2 ), radical hidroxilo (OH• ), peroxinitrito (ONOO- ) y oxígeno singlete (1 O2 ) barrido capacidad del ácido fúlvico sintetizado a partir de un compost elaborado con estiércol de aves por métodos espectrofotométricos. El IC50 valores (mg/ml) fueron los siguientes: 4.97±0.02, 1.56±0.06, 1.39±0.03, 2.5±0.04, 5.73±0.05and 3.54±0.03 para O2 • –, HOCl, H2 O2 , OH• , ONOO- y 1 O2 , respectivamente. FA muestra una actividad libre-radical en comparación con los compuestos de referencia, aunque era menos eficiente que el ácido nordihidroguaiarético (NDGA), ácido ascórbico, piruvato, Difeniltiourea (DMTU), penicilamina y glutatión (GSH) para O2 • –, HOCl, H2 O2, OH• , ONOO- y 1 O2 , respectivamente. Las propiedades antioxidantes de la FA apoyan parcialmente las propiedades beneficiosas de la salud de este compuesto; y por lo tanto, la FA es un buen candidato para ser utilizado en industrias farmacéuticas o de alimentos como una accesible fuente de antioxidantes naturales. Fulvic acid (FA) is a class of compound including humic substances together with humic acid and humin. It is formed through the degradation of organic substances by chemical and biological process. FA consists of a mixture of closely related complex aromatic polymers with the presence of aromatic rings, phenolic hydroxyl, ketone carbonyl, quinone carbonyl, carboxyl and alkoxyl groups. The possible application of coal-derived FA as an antimicrobial and anti-inflammatory property has been reported. Actually, it is used as a soil supplement in agriculture and as a human nutritional supplement. In this work, we examined, for the first time, the scavenging activity of biosynthesized fulvic acid in comparison with reference compounds. It was evaluated the in vitro superoxide (O 2 •-), hypochlorous acid (HOCl), hydrogen peroxide (H 2O 2), hydroxyl radical (OH•), peroxynitrite (ONOO -) and singlet oxygen ( 1O 2) scavenging capacity of the fulvic acid synthesized from a compost elaborated with poultry manure by spectrophotometric methods. The IC 50 (mg/ml) values were as follows: 4.97±0.02, 1.56±0.06, 1.39±0.03, 2.5±0.04, 5.73±0.05 and 3.54±0.03 for O 2 •-, HOCl, H 2O 2, OH•, ONOO- and 1O 2, respectively. FA displays a scavenging activity compared with the reference compounds although it was less efficient than nordihydroguaiaretic acid (NDGA), ascorbic acid, pyruvate, dimethylthiourea (DMTU), penicillamine and glutathione (GSH) for O 2 •-, HOCl, H 2O 2, OH•, ONOO - and 1O 2, respectively. The antioxidant properties of the FA partially support the health beneficial properties of this compound; and therefore, the FA is a good candidate to be used in pharmaceutical or food industries as an accessible source of natural antioxidants.
Colaborador(es) u otros Autores:	Coballase Urrutia Elvia Huerta Gertrudis Bernardino Pedraza Chaverri José Barragán Mejía Gerardo
Fecha de publicación :	2011
Tipo de publicación:	Artículo
Formato:	pdf
Fuente:	Journal of Food, Agriculture and Environment 9(3-4):123 - 127
URI :	http://repositorio.pediatria.gob.mx:8180/handle/20.500.12103/1693
Idioma:	eng
Aparece en las colecciones:	Artículos

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